Пакети с лед за охладители: Побеждават ли обикновения лед

Опаковките за лед за многократна употреба са подредени: без стопена вода, без подгизнали сандвичи, без пътуване до магазина за торба с лед. Но поддържат ли охладител студен като лед? Независимите тестове дават ясен отговор. В теста на охладителя на America's Test Kitchen охладителите, охладени с обикновени торбички с лед, държаха кутии с температура около 33°F и останаха с приблизително 10°F по-студени от всеки пакет с лед за 36 часа. При теста на Outdoor Life размразяването на блок лед, замразен в контейнер за храна, отне повече от 12 часа, повече от всеки измерен пакет. Пакетите за лед все още имат място и добре използвани, те работят много добре, но не са чиста замяна за лед. Това ръководство обяснява как опаковките за лед се сравняват с леда, кой вид да изберете, колко са ви необходими и как да ги използвате в охладител или кутия за обяд. Той е написан от Sealock (YiFuLong Outdoor Gear Co., Ltd.), който произвежда меки охладители, охладителни раници и кутии за обяд в Китай и Виетнам и тества тяхното задържане на студено с многосондово регистриране на температурата.

Как работят пакетите с лед

Пакетът с лед поддържа нещата студени по същия начин, както го прави ледът: като се топи. Превръщането на замразена вода обратно в течност абсорбира голямо количество топлина, без опаковката да се затопли над точката си на топене, а водата е необичайно добра в това, поради което почти всяка опаковка за многократна употреба е предимно вода. Опаковките с гел добавят сгъстител, като хидроксиетил целулоза или натриев полиакрилат, така че съдържанието остава бавно течащ гел и не се разтича навсякъде, ако опаковката се разцепи. Някои опаковки добавят други съставки за понижаване на точката на замръзване, така че да излязат от фризера по-студени от лед; опаковките в теста на Outdoor Life започват от около -5°F до 11°F.

Практическо следствие следва от физиката: капацитетът на охлаждане зависи главно от това колко замръзнала вода има в опаковката. America's Test Kitchen установи, че опаковки от 2 lb или по-малко се затоплят забележимо по-рано от опаковки от 4–5 lb и че след като се отчете размерът, тестваните опаковки с твърда страна се представят почти еднакво. По-голямата глутница побеждава по-умната.

Пакети с лед срещу лед срещу замразени бутилки

Тестовете са съгласни и с меките опаковки. В теста на America's Test Kitchen, двете гъвкави „ледени одеяла“ се размразиха напълно за по-малко от 7 часа и оставиха охладителите да се повишат до около 60°F в рамките на 24 часа, докато охладителите, облицовани с опаковки с твърди страни, останаха около 50°F за пълните 36 часа. Гъвкавите опаковки са удобни в чанта за обяд; те са грешен избор за дълъг ден в охладител.

Най-добрият подход за охладител: Използвайте и двете

Пакетите с лед и ледът вършат различни задачи добре, така че най-ефективният охладител използва и двете. Поставете големи пакети с твърда страна или блок лед на дъното, където издържат най-дълго. Опаковайте храната върху тях, след това изсипете кубчета лед около и между всичко, за да запълните празнините, което твърдите опаковки не могат да направят. Завършете с плосък пакет отгоре, защото студеният въздух потъва. В заварен, непропусклив мек охладител стопената вода остава запечатана вътре, така че разхлабеният лед не е проблем; в ушит охладител или чанта за обяд, пакетите избягват накисването на топена вода през шевовете. За останалата част от реда на опаковане и съотношението на леда две към едно вижтекак да опаковате охладител.

За мек охладител има още едно съображение: твърдите пакети имат ръбове и ъгли. Положени плоски върху основата или към стените, те са добре, но пакет, притиснат с ъглите напред към облицовката и притиснат от тежък товар, може да го надраска с времето. Поставете твърдите пакети плоски и дръжте острите ъгли далеч от шевовете на подплатата.

Колко опаковки с лед ви трябват?

За обяд с бързоразвалящи се продукти ръководството на САЩ за безопасност на храните препоръчва поне два студени източника: две опаковки с гел или една опаковка и замразена напитка. За охладител помислете за тегло, а не за брой. America's Test Kitchen облицова 38-литрови охладители, наполовина пълни с 24 кутии, използвайки една до три опаковки в зависимост от размера, а най-добрите резултати се постигат от опаковки, съдържащи 45 oz или повече охлаждаща течност. Като основно правило покрийте основата на охладителя с големи опаковки, добавете една отгоре и запълнете останалите празнини с лед за всичко, което е по-дълго от еднодневно пътуване.

Извличане на максимума от пакетите с лед

Замразете ги напълно.Оставете опаковките поне 24 часа, легнали плоски, в най-студената част на фризера; America's Test Kitchen замразява опаковките за 24 часа, а Outdoor Life - за над 36, а една опаковка в теста на Outdoor Life се нуждае от около 72 часа, за да замръзне. Опаковка, която все още е киша в средата, е загубила голяма част от охлаждането си.

Охладете предварително охладителя и храната.Пакетите с лед са най-добри за поддържане на студени неща. Използването на съхранявания им студ за охлаждане на топли напитки или топъл охладител губи по-голямата част от него.

Защитете деликатната храна.Опаковки, които излизат от фризера при доста под 32°F, могат да замразят маруля, плодове и меко сирене, където се допират. Поставете контейнер или сгъната кърпа между опаковката и всичко, което не трябва да замръзва.

Проверете етикета.Изберете опаковки, които заявяват, че са нетоксични и избягвайте такива, съдържащи етилен или диетилен гликол; Комисията за безопасност на потребителските продукти на САЩ изтегли опаковки с гел, съдържащи тези химикали. Сменете опаковките, които се напукват или издуват, защото многократното замразяване и размразяване може да разцепи пластмасата.

Никога не използвайте сух лед в запечатан мек охладител.Сухият лед се превръща във газ въглероден диоксид и може да създаде налягане в охладител с херметичен цип.

Пакети с лед за кутии за обяд

В кутията за обяд опаковките имат повече смисъл от леда: няма място за насипен лед, а чантата за обяд рядко е непропусклива. Плоската, тънка опаковка с гел, поставена над храната, е най-добра, защото студеният въздух потъва върху съдържанието. Кутия за обяд с мрежест джоб с цип в капака държи пакета точно в тази позиция. Добавете бутилка със замразена вода като втори източник на студ и тя ще стане напитка до обяд. За избора на самата кутия за обяд вижтенай-добрата чанта за обяд.

За марки: Проектирайте охладителя около опаковката

Хладилник или кутия за обяд, която е проектирана около стандартен пакет за лед, с джоб за капак, плоска основа или ръкав, който държи пакета на място, работи по-добре и е по-лесен за използване от такъв, при който пакетът се плъзга. Когато разработваме охладител или кутия за обяд за дадена марка, можем да оразмерим вътрешните джобове и основните размери на пакета с лед, който марката планира да опакова или препоръча, и да проверим студеното задържане с този пакет на място, като използваме регистриране на температурата с много сонди, така че цифрата за задържане върху опаковката отразява как продуктът действително ще се използва. Нашето ръководство замек охладител за задържане на ледобяснява как да заявите подобни твърдения.

Охладители и кутии за обяд в нашата гама

Изображение	Модел	Спецификация	Връзка
	Формована охладителна кутия за обяд (SL-P1021 / SL-P1024)	Прибл. 4 L и 4,5 L; формована чрез компресия EVA, PEVA подплата за храна, мрежест джоб с цип в капака, който държи плосък пакет от гел над храната; до 6 часа с пакет с гел	Преглед
	24L мека чанта с охладител (SL-I230)	Заварена херметична чанта за насипен лед плюс пакети: 840D TPU, 20 mm XPE, херметичен цип, IPX7, до 48 часа	Преглед
	20L херметичен охладител с ролка (SL-I288)	Заварен ролков покрив, който задържа стопена вода: 840D TPU, затворена клетка EPE, подсилена основа, до 48 часа	Преглед
	Хладилна чанта с цип (SL-C529)	50 × 30 × 30 см; EPE пяна, безопасна за храна подплата PEVA, водоустойчив цип; 8+ часа със затворен цип	Преглед

Всички са достъпни за OEM и ODM с вашето лого и спецификация, включително джобове с размер на вашия пакет за лед. MOQ започва от 300 броя, пробите отнемат 7–15 дни, а масовото производство 30–45 дни.

ЧЗВ

В: Пакетите с лед по-добри ли са от леда за охладител?

О: Не за сурово охлаждане. При независими тестове обикновеният лед поддържа охладителите по-студени и за по-дълго от всяка опаковка за многократна употреба. Опаковките за лед печелят от удобството: без стопена вода, без закупуване на лед и без подгизнала храна. Най-добрите резултати идват от използването и на двете.

В: Колко време издържат пакетите с лед в охладител?

О: Зависи от размера и охладителя. При теста на America's Test Kitchen големите опаковки с твърда страна поддържат консервираните напитки под 50°F за 36 часа в охладител, докато тънките гъвкави опаковки оставят охладителя да се затопли до около 60°F в рамките на 24 часа.

Въпрос: Колко дълго трябва да замразявате пакет с лед?

О: Най-малко 24 часа в легнало положение. Някои опаковки отнемат много повече време, за да замръзнат; един в теста на Outdoor Life отне около 72 часа.

Въпрос: Безопасни ли са опаковките с гел лед, ако текат?

О: Повечето са направени от вода с нетоксични сгъстители. Изберете опаковки, обозначени като нетоксични, избягвайте такива, съдържащи етилен или диетилен гликол, и изхвърлете спуканите опаковки. Съхранявайте храната в запечатани контейнери и в двата случая.

Въпрос: Колко пакета лед трябва да сложа в кутия за обяд?

О: Два студени източника за нетрайни храни, като две опаковки гел или една опаковка и замразена напитка. Поставете плосък пакет над храната.

Въпрос: Могат ли пакети с лед да замразят храната ми?

A: Да. Пакетите често оставят фризера доста под 32°F и могат да замразят маруля, плодове или меко сирене, до които се докоснат. Между тях поставете съд или кърпа.

Данните от теста са от публикуваните тестове за пакети с лед на America's Test Kitchen и Outdoor Life. Насоките за безопасност на храните следват съветите на USDA.